Varmrökt lax exotiskt
(Blandat frukt och grönt)
159:-/pp
Varmröktlax fat klassiskt
(majs, vitsparris och gröna ärtor)
139:-/pp
3 sorters laxfat
189:-/pp
5 sorters laxfat
249:-/pp
buffeér
Kalasbuffé 289:-/pp(fr 10 pers)- Lågtempad ryggbiff med tryffelkräm, ruccola och pinjenötter
- Varmrökt lax med gremolatatäcke
- Örtmarinerat kycklingspett
- Panzanella sallad
- Färskpotatissallad
- Ramslöksaioli
- Honung chilisås
- Hembakt bröd med mojo
Italiensk buffé 269:-/pp
(fr 10 pers)
- Tartar på färsk tonfisk
- Kycklingklubbor marinerade i citron och timjan
- Italienska charkuterier med marinerade oliver
- Pastasallad med pesto och säsongens rostade grönsaker
- Toskansk brödsallad
- Italiensk tomatpaj med parmesanost
- Baguette med crème på soltorkad tomat
Bryggarens buffé 279:-/pp
(fr 10 pers)
- Vedeldad lax med granatäpple och picklad lök
- Långbakat högrev med helsingborgs lager
- Honung och ingefärsglacerade kamben
- Örtrostad potatis med parmesan och lime
- Spicy coleslaw
- Tomatsallad med oliver och lök
- Limeaioli
- Rökig salsa
Sommarbuffé 259:-/pp
(fr 10 pers)
- Varmrökt lax med gremoulatatäcke
- Örtmarinerade kycklingspett
- Bönsallad
- Färskpotatissallad med säsongens grönsaker
- Honung och chilisås
- Tzatziki
- Hembakat bröd med tapenade
Fiskrökeribuffén 265:- /pp
(fr 5 pers)
- Laxcheesecake
- Skagen med fröknäcke
- Kryddad varmrökt lax
- Grekisk sallad
- Äpple tzatziki
- Rotfruktssallad
- Mango gräslöksås
- Bröd och smör
Smörgåstårtor
Smörgåstårta skaldjur
149:-/pp
Smörgåstårta lax
149:-/pp
Skaldjursplatåer
Skaldjursplatå med hummer
525:-/pp
Skaldjursplatå utan hummer
375:-/pp